La restauration

Ludovic BourdierLudovic Bourdier, notre chef, fait partie des meilleurs chef de restauration collective.

Il a notamment participé à l’émission « Péché Gourmand » sur France 3 en 2012.

« Fraîcheur, envie, convivialité : voilà l’état d’esprit qui anime la confection de nos repas »

De bons ingrédients

Des plats élaborés essentiellement à partir de produits frais, dans le respect du cycle des saisons.

Du palais

Des échanges réguliers avec les résidents permettent de recueillir leurs remarques, qui servent de base à l’élaboration des menus, afin de correspondre au mieux aux goûts de chacun.e

Du coeur

Les équipes en cuisine accordent un soin particulier à la recherche des goûts et des saveurs, dans le cadre d’une cuisine de terroir simple et authentique

De l’amitié

Les résidents se font un plaisir de se réunir autour d’une table pour savourer nos préparations. Ils nous aident en participant aux ateliers culinaires qui se tiennent régulièrement dans les différentes unités de vie.

 

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